タマネギのシャキシャキ感が残っていて、バジルがアクセントになって、これぞ！イタリアン！美味しい！このイタリア丼は、年齢問わず好まれそうな一品です。シェフ曰く「簡単ですから、どなたでも作れますよ」とニコッ♪

シェフ一押しは「骨付き仔羊のロースト スパイスココナッツソース」。見た目にも美味しい一品。イタリアンにココナッツ？味の想像つかないぞ？仔羊は肉臭くなくて、とっても柔らかくてジューシー。ココナッツソースをつけて頂くと、ありゃ！合う！これは意外や意外。ココナッツ好きの私には新鮮な味でした。添えられているのはカポナータ（野菜をトマトで煮込んだもの）と、網の様なものはライスペーパーを揚げて数種類のスパイスをふったもの。という組み合わせからすると、イタリアンとフレンチとアジアン料理のコラボですね。何か不思議な組み合わせだけれど美味しい！

その他のオススメは「秋鮭のトマトクリームパスタ」。クリーム＋トマトって、見た目とは違って意外としつこくないんですよね。このパスタは好きな方が多いかも！

ちょっと照れ屋さんの古川シェフですが、お料理についての質問をすると丁寧に教えていただけるので、気軽にお声を掛けてみて下さいね。アンティパスト（前菜）のメニューも一新するそうなのでお楽しみに！

伊太利亜料理「武蔵野食堂」
〒188-0011 西東京市田無町4-3-13　TEL:0424-51-2855
営業時間：平日 11：00～15：00（ランチ）/17：00～22：30
　　　　　　土日祝 11：00～22：30
◎1F38席/2F28席
ランチ￥1,000～/コース￥2,205～/パーティ料理￥3,675～
◎2F貸し切り 20名様より（料理内容は応相談）
伊太利亜料理「武蔵野食堂」