練磨じゃなくて、錬磨。東久留米滝山。小金井街道から、新所沢街道を西に行ったところの、バーミヤンの隣、山下ビル。黄色が目印。テーブル2卓、カウンター。

太麺、とんこつ醤油。ホープ軒っぽいけど、もう少し上品な感じになっている。麺の茹で加減と、脂の多い少ない、味の濃い薄いはリクエストできる。今日はすべてスタンダードに。スタンダードに文句なし。トッピングはチャーシュー1枚、メンマ、のり。チャーシューが美味しいので、チャーシュー好きはチャーシュー麺を。ラーメン600円(並)、700円(中)、800円(大)。